美食街loggo,让人流连忘返的美食天堂!今天,我将为您介绍一道经典美食——红烧肉。
【红烧肉的做法】
材料:
- 五花肉 500 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 将五花肉切成 3 厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入焯水后的五花肉块,煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒,煮至酒味散去。
5. 加入生抽和老抽,继续煸炒均匀。
6. 加入适量的清水,水量以刚好没过肉块为宜。
7. 加入冰糖,用中小火炖煮 40 分钟左右,直到肉烂软,汤汁浓稠即可。
8. 装盘食用。
适合人群:
红烧肉是一道美味可口的家常菜,适合各个年龄段的人群食用。特别是老年人、儿童和素食者,更加适合食用红烧肉。
禁忌:
1. 五花肉胆固醇较高,因此患有高血压、高胆固醇等疾病的人应该适量食用。
2. 红烧肉的汤汁较为浓稠,容易让人感到饱腹感,因此需要控制食用量。
3. 食用红烧肉时,应避免同时食用过多的油脂和糖分,以免影响身体健康。
美食街loggo,您一定不能错过这道美味可口的红烧肉!
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