荷花泰菜双子座 荷花泰菜国贸店

AI创作- 2024-05-08 20:18:13

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本文目录

  1. 请问泰国菜东阳宫和东阴宫的做法和区别
  2. 泰菜什么时间种
  3. 泰国花奇莲藕的特点

[One]、请问泰国菜东阳宫和东阴宫的做法和区别

地道的泰国菜永远诱人食欲,泰国人挚爱荷花,荷花不招摇、文静雅闲,而这正是“荷花泰菜馆”(原金暹罗)的魅力所在。

餐厅装饰颇具风格,古色家具、优雅的环境让人尽享浓郁的东南亚风情。这里有正宗的餐饮咖喱,进口原料,非常天然。如绿咖喱鸡,其咖喱酱是由泰国特产植物:幼茄、南姜、苦橙果、戈猜等捣制成酱。与多数泰餐厅不同,荷花泰菜餐厅将TomYamKung译成东央贡汤,而不是冬阴功汤,尽管TomYamKung用材依然是鲜虾、香茅草、南姜、苦橙叶,味道依然是酸酸辣辣,但总让人感觉它与众不同,应该是那独特的新鲜吧。泰餐中对鱼的烹制方法很有一套,而这里尤以干宋明炉鱼而著名。干宋酱是用酸豆汁、鱼肉、辣椒和香草等配料调制而成的具有酸辣味的酱汁,淋在清蒸后的鲈鱼上,红红、白白、绿绿,煞是养眼。这里,还可以将简单的酸辣木瓜丝做得同样精致,用泰国的木瓜配有豇豆、鱼露、柠檬汁等,从配色到味道,都考虑得细致入微。鲜虾刺身一般会选用新鲜的泰国草虾,肉质够爽,配上切成颗粒的小红椒更能带出鲜甜味。泰式招牌红、青咖喱以香取胜,再来一道香软柔韧而不粘牙的蜜汁炸香蕉作结,一洗口舌的麻辣感。(泰餐小知识:南姜:又称佧,是姜的一种,具有治疗腹胀、食物中毒、花斑癣及由各种细菌产生的皮肤病等功效。苦橙叶:有浓郁的橙香,是泰式汤菜不可缺少的配料,具有排毒、治疗内疮、化痰、保护心脏、清除肠内废气等功效。香茅草:形状细长,有种奇香,具有治疗腹胀、缓解绞痛、顺清肠道废气、促胃液消化等功效。泰餐所使用的调料完全源于自然,没有任何化学添加剂,酸是柠檬的酸,辣是辣椒的辣,咸是鱼露的咸。)招牌菜:咖喱系列、黄咖喱、鲜柠檬辣腌、酸辣虾汤、东阳贡汤、干宋明炉鱼、椒柠蒸白鲈消费指南:一家三口,经济消费100元即可吃饱;人均消费为50元,即较为舒服;人均消费在70-100元,就可吃得十分舒适。

[Two]、泰菜什么时间种

一般在8月中旬至10月下旬秋播越冬泰菜。具体标准为:冬季停止生长以前长到10片叶以上,植株高度达到0.5-0.7米。冬前收获叶片,以肉质根过冬。春季重新发芽,抽生嫩薹以后采收嫩薹。如果想要繁殖种子,春季就不要采收叶片和嫩薹,6月份种子成熟以后采收种子。

春季播种时间为当地土壤解冻以后进行,温度达到10℃以上时,生长速度加快,在温度超过20℃以前采收。如果延迟收获,叶片味道变苦,纤维增多。

[Three]、泰国花奇莲藕的特点

花奇莲要比普通莲花大而艳,观赏价值高,叶要比普通莲叶大近两倍,叶面直径80-100厘米,莲茎粗大强壮。泰国花奇莲藕身特大,洁白,主藕4-6节,长约1.5-2.3米,口感清脆、微甜、无渣、不涩,似水果味,淀粉含量高。

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